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| 지면서비스 1-51 / 505건

  • 지금까지 이런 맛은 없었다, 국산 맥주의 반격 어디까지

    지금까지 이런 맛은 없었다, 국산 맥주의 반격 어디까지 유료

    ... 갖춘 곳으로 유명한 청정지역인 '골든트라이앵글'에서 생산된 맥아를 100% 사용해 (테라를) 양조하고 있다”며 “원재료부터 차별화해 지금까지의 국산 맥주와는 다른 맛과 향을 내려 했다”고 말했다. ... 테라는 이처럼 국내에서 시장성이 검증된 라거의 정체성을 유지하면서 '100% 리얼 탄산 공'으로 청량감을 강화했다. 발효 과정에서 자연 발생하는 탄산만 별도 저장하는 기술과 장비를 새로 ...
  • 지금까지 이런 맛은 없었다, 국산 맥주의 반격 어디까지

    지금까지 이런 맛은 없었다, 국산 맥주의 반격 어디까지 유료

    ... 갖춘 곳으로 유명한 청정지역인 '골든트라이앵글'에서 생산된 맥아를 100% 사용해 (테라를) 양조하고 있다”며 “원재료부터 차별화해 지금까지의 국산 맥주와는 다른 맛과 향을 내려 했다”고 말했다. ... 테라는 이처럼 국내에서 시장성이 검증된 라거의 정체성을 유지하면서 '100% 리얼 탄산 공'으로 청량감을 강화했다. 발효 과정에서 자연 발생하는 탄산만 별도 저장하는 기술과 장비를 새로 ...
  • 대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수…

    대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수… 유료

    ... 대전에 연고가 없는 사람들은 대체로 시큰둥하다. 특별한 맛이 아니고, 어느 도시에나 있을 한 음식 아니냐는 반응이다. 10대 후반 4~5년을 대전에 신세 지고 훌쩍 떠난 뒤 40년 ... 아니라 알갱이 같은 게 구름처럼 엉겨 있다. 숨두부 맛의 절반이라 여겨지는 양념간장은 조선간장?양조간장을 섞고 참기름?고춧가루?마늘?대파를 넣어 만든다. 예전엔 간장에 삭힌 고추를 다져 넣었는데 ...
  • 대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수…

    대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수… 유료

    ... 대전에 연고가 없는 사람들은 대체로 시큰둥하다. 특별한 맛이 아니고, 어느 도시에나 있을 한 음식 아니냐는 반응이다. 10대 후반 4~5년을 대전에 신세 지고 훌쩍 떠난 뒤 40년 ... 아니라 알갱이 같은 게 구름처럼 엉겨 있다. 숨두부 맛의 절반이라 여겨지는 양념간장은 조선간장?양조간장을 섞고 참기름?고춧가루?마늘?대파를 넣어 만든다. 예전엔 간장에 삭힌 고추를 다져 넣었는데 ...
  • [노트북을 열며] 정치인 테마주의 위험한 거래

    [노트북을 열며] 정치인 테마주의 위험한 거래 유료

    ... 급등할 이유가 전혀 없어 보인다. '유시민 테마주'도 비슷한 양상이다. 전남 목포의 보해양조가 대표적인 종목으로 꼽힌다. 유시민 작가가 이 회사의 사외이사가 된 것은 2017년 3월이다. ... 개인적인 친분이 있더라도 회사의 실적과 무슨 상관이 있는지 이해하기 어렵다는 지적이다. 하지만 듣지 않기로 작정한 사람들에겐 무슨 말을 해도 소용이 없는 이다. 주정완 금융팀장
  • 대항해시대 자부심 가득한 예술도시 '포르투'

    대항해시대 자부심 가득한 예술도시 '포르투' 유료

    ... 예술 감각을 자랑하는 이 도시는 심지어 음식도 화려하다. 현지인처럼 포르투 구석구석을 즐기는 을 소개한다. 포르투에서는 어디 가나 코발트빛 도자기 타일 '아줄레주'를 마주친다. ... '폴보 아사두'와 정어리 숯불구이 '사르디냐 아사다'가 포트와인과 궁합이 잘 맞는다. 그라함 양조장에서 생산된 2004년 빈티지 포트와인. [사진 강혜원] 포르투 가정식의 대표 주자는 대구 ...
  • 한국에서 만드는 와인이 200개나 된다고?

    한국에서 만드는 와인이 200개나 된다고? 유료

    ... 광명동굴을 찾은 관람객이 직접 사간 한국 와인의 양은 4만3000병이나 된다. 한국 와인의 장점은 뭘까. 한국의 전통주를 널리 소개하기 위해 '대동여주도(酒)' 사이트를 운영하면서 전국의 양조장을 찾아다니고 있는 PR5번가 이지민 대표는 “우리 일상에서 이미 친숙한 과일들이라 술을 만들었을 때 우리 음식과 아주 잘 어울린다”고 말했다. 프랑스 사람들이 흔히 말하는 마리아주(음식과 와인의 ...
  • [이현상의 시시각각] 문 정부 유전자엔 산업이 있을까

    [이현상의 시시각각] 문 정부 유전자엔 산업이 있을까 유료

    ... 삼성은 대주주 지분 0.1%가 아쉽다. 계열 금융사가 보유한 삼성전자 지분을 줄이는 쪽으로 개정이 추진되고 있기 때문이다. '공정'이라는 이름을 내건 정부·정치권의 서슬에 기업은 미래 ... 억지로 분리하는 순진한 발상으로는 제대로 된 정책이 나올 리 없다. “우리 저녁거리는 정육업자·양조업자·제빵업자들의 자비심이 아니라 이들의 이기심에서 나온다.” 애덤 스미스가 묻는다. 문 정부의 ...
  • [위클리잇푸드] 젊어지는 '아재술'… 막걸리·소주·위스키의 색다른 변신

    [위클리잇푸드] 젊어지는 '아재술'… 막걸리·소주·위스키의 색다른 변신 유료

    ... 소주에 칼라만시 원액을 섞어 마시는 음용법이 인기를 끌고 있다는 점에서 아이디어를 얻었다"며 "앞으로도 소비자의 요구와 시장 트렌드를 면밀히 분석한 제품을 개발할 계획"이라고 말했다. 보해양조는 와인을 베이스로 한 증류식 소주인 '연남연가'를 새롭게 내놓았다. 연남동 골목길 곳곳에 자리한 아늑한 공간에서 셰프들이 만든 음식과 어울리는 술이라는 트렌디한 이미지를 부각해 ...
  • '규제 거품' 걷어낸 수제 맥주 … 업체 2배 늘고 5300명 고용 유료

    ... 규제 거품이 사라지자 수제 맥주 창업 열풍이 불었다. 2014년 54개였던 수제 맥주 업체는 10월 현재 108개로 늘었다. 덩달아 일자리도 증가했다. 지난해 수제맥주협회가 조사한 결과 양조장 1곳당 평균 16.7명, 수제 맥주 전문점 1곳당 평균 24.5명을 고용하는 것으로 집계됐다. 관련기사 18년간 한 번도 문 안 닫은 코엑스도 월2회 의무휴업 하나 현재 양조장과 수제 ...
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