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우래옥

조인스 검색 결과

| 지면서비스 1-11 / 102건

  • 사르코지, 엄지 치켜세우며 “한식 맛있다”

    사르코지, 엄지 치켜세우며 “한식 맛있다” 유료

    ... 사르코지 프랑스 대통령 부부가 지난달 29일 미국 뉴욕 맨해튼에서 한식에 빠졌다. 이날 취재진 앞에서 '닭살' 애정 표현을 보여줘 화제를 모았던 이 부부는 오후 8시10분쯤 맨해튼의 한식당 우래옥에 도착해 저녁을 먹었다. 일행은 사르코지 대통령과 부부인 브루니, 그리고 두 자녀에 수행원까지 20여 명에 이르렀다. 사르코지는 전채로 참치회를 시켰고, 이어 갈비구이·돌솥비빔밥·고추튀김·닭구이를 ...
  • 평양·함흥 찍고 서울·대전… 냉면 따라 남북 종주한 일본 청년

    평양·함흥 찍고 서울·대전… 냉면 따라 남북 종주한 일본 청년 유료

    ... 음식만행(飮食萬行) 일본 고베의 평양냉면 일본 고베의 79년 묵은 평양냉면 집 원조평양냉면. 그 집의 단골 중에 일본인 냉면 마니아 프란시스 야마토가 있다. 남북한을 오가며 냉면을 먹고 ... “동치미와 물김치를 쓰는 냉면이 제일 맛있어요. 그게 진짜 냉면 아닌가요? 그래서 남포면(서울 다동)을 좋아합니다.” 우래옥은 어떠냐는 말에 “고급이죠. 비싸지만 깊은 맛이 있어요.” ...
  • 평양·함흥 찍고 서울·대전… 냉면 따라 남북 종주한 일본 청년

    평양·함흥 찍고 서울·대전… 냉면 따라 남북 종주한 일본 청년 유료

    ... 음식만행(飮食萬行) 일본 고베의 평양냉면 일본 고베의 79년 묵은 평양냉면 집 원조평양냉면. 그 집의 단골 중에 일본인 냉면 마니아 프란시스 야마토가 있다. 남북한을 오가며 냉면을 먹고 ... “동치미와 물김치를 쓰는 냉면이 제일 맛있어요. 그게 진짜 냉면 아닌가요? 그래서 남포면(서울 다동)을 좋아합니다.” 우래옥은 어떠냐는 말에 “고급이죠. 비싸지만 깊은 맛이 있어요.” ...
  • 희끄무레 않고 거무스름 달라진 원조 평양냉면 … '옥류관'에 무슨 일이?

    희끄무레 않고 거무스름 달라진 원조 평양냉면 … '류관'에 무슨 일이? 유료

    ... 박찬일의 음식만행(飮食萬行) 원조 평양냉면 추적기 4ㆍ27 남북정상회담에 등장한 평양 '류관'의 평양냉면. 면이 짙은 갈색이다. [중앙포토] 서울의 냉면집들이 이른 성수기를 맞았다. ... 아니다. 그러니까 언제부터인가 평양냉면이 검어지고 있었다는 뜻이다. 평양에서 살다가 월남한 '우래옥'의 김지억(86) 전무는 지금 우래옥에서 파는 면이 평양의 것과 흡사하다고 밝힌 바 있다. ...
  • 희끄무레 않고 거무스름 달라진 원조 평양냉면 … '옥류관'에 무슨 일이?

    희끄무레 않고 거무스름 달라진 원조 평양냉면 … '류관'에 무슨 일이? 유료

    ... 박찬일의 음식만행(飮食萬行) 원조 평양냉면 추적기 4ㆍ27 남북정상회담에 등장한 평양 '류관'의 평양냉면. 면이 짙은 갈색이다. [중앙포토] 서울의 냉면집들이 이른 성수기를 맞았다. ... 아니다. 그러니까 언제부터인가 평양냉면이 검어지고 있었다는 뜻이다. 평양에서 살다가 월남한 '우래옥'의 김지억(86) 전무는 지금 우래옥에서 파는 면이 평양의 것과 흡사하다고 밝힌 바 있다. ...
  • [food&] 냉면 맛집 한 바퀴, 저만치 가는 여름

    [food&] 냉면 맛집 한 바퀴, 저만치 가는 여름 유료

    서울시내 평양냉면 '사대천왕'을 꼽으라면 을지로 주변에 자리잡은 평양면, 을지면, 필동면, 우래옥이다. 함흥냉면의 메카는 오장동이다. 그런데 모든 사람이 식사시간마다 강남에서 강북으로 ... sskim@joongang.co.kr> ■중구 을지로&퇴계로 ((주)샘표 홍보팀 심선애 과장) 필동면 매콤하고 깔끔한 육수 … 제육 한점 얹어 한입 샘표 직원들은 회식 다음날에는 반드시 이곳에서 ...
  • [세상 속으로] “가위로 면 자르지마” “메밀 함량 낮다” 시시콜콜 아는 체 하는 '면스플레인'

    [세상 속으로] “가위로 면 자르지마” “메밀 함량 낮다” 시시콜콜 아는 체 하는 '면스플레인' 유료

    ... 평양냉면이 가장 핫한 음식이 되면서 '미식 피로감'을 호소하는 이들도 생겨나고 있다(촬영협조 강서면). [사진 권혁재 사진전문기자] 음식 맛을 즐기고 바르게 먹는 법을 따지는 건 유별나거나 ... 가운데 드물게 '원조'와 '계파'를 따질 수 있는 음식이다. 소위 3대 평양냉면집으로 불리는 우래옥·의정부평양면·장충동평양면옥이 서울에 문을 연 것은 채 70년이 되지 않는다. 1940~50년대 ...
  • 아버지 낡은 사진 뒤엔 '육수 레시피'가 적혀 있었다

    아버지 낡은 사진 뒤엔 '육수 레시피'가 적혀 있었다 유료

    ... 그만한 유산이 없었다. 김 사장은 그 길로 사업을 접고 냉면에 매달렸다. “처음엔 '평양면' '을지면' 같은 유명 냉면집에서 기웃거리는 게 일이었어요. 쓰레기통을 뒤져 식재료 원산지를 ... 오랜 시간 노력한 만큼 개화옥은 정통 평양식에 근접한 맛을 낸다고 자부한다. 평양냉면 명가 '우래옥'과 '장수원'에서 경력을 쌓은 오복만(2014년 작고) 면장(麵匠)에게 자문해 특유의 단맛이 ...
  • [맛대맛 라이벌] 냉면 (18) 함흥식 vs 평양식

    [맛대맛 라이벌] 냉면 (18) 함흥식 vs 평양식 유료

    ... 11시 30분쯤부터 길게 늘어서기 때문이다. 이곳엔 오장동흥남집, 오장동 함흥냉면, 신창면 등 함흥냉면 전문점이 모여있다. 1962년 발행된 100환 화폐. 2대째 가게를 꾸린 권기순씨와 ... 평양냉면집은 중구 장충동 인근에 흩어져 있다. 가장 역사가 오래된 곳은 1949년 주교동에 문을 연 우래옥이다. 이후 70년대 필동면(필동)·을지면(입정동)이 생겼다. 평양면옥은 이보다 늦은 80년대에 ...
  • [맛대맛 라이벌] 냉면 (18) 함흥식 vs 평양식

    [맛대맛 라이벌] 냉면 (18) 함흥식 vs 평양식 유료

    ... 11시 30분쯤부터 길게 늘어서기 때문이다. 이곳엔 오장동흥남집, 오장동 함흥냉면, 신창면 등 함흥냉면 전문점이 모여있다. 1962년 발행된 100환 화폐. 2대째 가게를 꾸린 권기순씨와 ... 평양냉면집은 중구 장충동 인근에 흩어져 있다. 가장 역사가 오래된 곳은 1949년 주교동에 문을 연 우래옥이다. 이후 70년대 필동면(필동)·을지면(입정동)이 생겼다. 평양면옥은 이보다 늦은 80년대에 ...
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