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복어 내장

조인스 검색 결과

| 지면서비스 4-4 / 35건

  • 이것도 음식인가 유료

    ... 나누어 3가지. △세균성 식중독△화학성 식중독△자연독 식중독 등이다. 세균성 식중독은 육류의 내장 속에 많이 들어있는「살모넬라」균과 어패류에 들어있는 장염「비브리오」군·조리사의 상처에서 옮겨지는 ... 동물성으로 나누어진다. 식물성독은 독버섯「무스카린」과 감자의 싹에 있는「소라닌」등이고 동물성독은 복어에서 나오는「테드로드독신」파 독조개에 있는「베네루핀」등이다. 식중독의 공동 증상은 ⓛ위장염증상 ...
  • (15)포 유료

    ... ▲주리포=잉어를 소금·술·식초·파·생강에 절였다가 술이 고르게 잘 배게 한 후 말린다. ▲건복어=전복을 말린 것. 여기에 잣을 싸서 월병 모양으로 해서 새우젓국에 적셔서 쓴다. 이 건복어는 ... 물을 축이면서 목판에 채워 다시 전복 모양으로 만들어서 말린다. 생선 포는 생선의 뼈와 내장을 빼고 살을 넓게 펴서 말리는데 술안주로는 대구·광어 등이 많이 쓰여진다. 이밖에 특히 생선 ...
  • (89)-복어 유료

    복어가 제맛을 내는 계절이다. 우리에게는 맛있는 생선으로보다는 목숨을 앗아가는 두려움의 대상 널리 알려진 복어이지만 그 다루는 방법을 철저히 알고, 또 요리 전문가의 손을 빌기만 하면 ... 내장으로 국을 끓여 먹고 목숨을 잃는 시민들의 가슴아픈 얘기가 신문지상에 보도되고 있는 것은 복어 알과 내장을 눈에 보이는 곳에 버리기 때문이다. 복어 알과 내장은 땅 깊숙이 파묻는 것이 바람직하다. ...
  • 역 청소부 2명 변사 유료

    ... 직원 한창래씨 (32)가 발견, 경찰에 신고했다. 한씨에 따르면 숨진 이·정씨는 이날 하오 1시쯤 시장에서 얻었다면서 생선 알과 내장·꽁치를 가지고 찾아와 끓여 달라고 부탁, 소주 1병을 곁들여 먹고 갔다고 한다. 경찰은 한씨의 진술에 따라 이들이 끓여 먹은 알이 복어 알이 아닌가 보고 먹다 남은 음식과 시체 해부를 국립 과학 수사 연구소에 감정을 의뢰했다.
  • 일가 3명 절명 유료

    ... 서울 성동구 도선동 산14 고물행상인 정중진씨(35)와 정씨의 맏딸 지희양(8) 맏아들 인철군(3)등 일가족 3명이 복어 내장을 끊여 먹었다가 중독, 모두 숨졌다. 정씨는 약 5년 전 교통 사고로 허리를 다쳐 신경통으로 고생해왔는데 복어 허파로 찌개를 만들어 먹으면 효과가 있다는 뜬 말을 듣고 이날 저녁 시장에서 사온 복어를 알을 빼고 가족들과 함께 끓여먹었다가 ...
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