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오미자 막걸리

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중앙일보

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  • 이름에 담긴 '의미'가 너무 좋아…명절에 어울리는 우리술 9

    이름에 담긴 '의미'가 너무 좋아…명절에 어울리는 우리술 9

    ... 대한민국 식품명인 22호 양대수 명인이 빚고 있다. 누룩과 고두밥으로 빚어 발효시킨 술에 구기자·오미자·산약·갈근 등의 약재를 넣고 발효시킨 뒤 자연산 대나무 통에 주입해 2차로 숙성시킨다. 대나무 ... 향수(충북 옥천 이원양조장), 알코올 도수 9도 70~80년대의 옛 추억을 불러일으키는 밀 막걸리를 요즘은 찾아보기 어려운데, 90년의 역사를 이어온 충북 옥천 '이원 양조장'에서 생산하고 ... #우리술 #우리술 이름 #명절 음식 #추석 술 #전통주
  • 맹탕 아닌 제대로 된 유자·오미자 막걸리 나온다

    맹탕 아닌 제대로 된 유자·오미자 막걸리 나온다

    양조장의 막걸리 자동생산시설 [중앙포토] 과일을 원료로 제대로 넣어서 막걸리를 만들 수 있게 된다. 지금은 과일의 산도(산의 세기) 제한에 걸려서 밋밋한 맛 밖에 못 내지만 앞으로 제대로 된 과일 막걸리를 만들 수 있게 된다. 제대로 오미자·유자 맛을 내는 막걸리가 나올 수 있다는 뜻이다. 또 유아 대상 제품은 특성에 따라 살균 방법을 선택할 수 있게 바뀐다. ... #유기산 #막걸리 #천연유기산 함량 #과일 막걸리 #막걸리 원료
  • 자기가 키운 닭 잡아먹는 것, 그것도 생태계다

    자기가 키운 닭 잡아먹는 것, 그것도 생태계다

    ... 문제로 접근하는 것을 보고 피식 웃음이 나왔다. 새삼스럽게 죽여야 사는 것이 생태계인데 인간은 생태계에서도 멀리 떨어져 사나 보다. 김성주 슬로우빌리지 대표 sungzu@naver.com 관련기사 '태풍에 떨어진 사과 팔아줍시다' 캠페인 벌인 시민들 풍년인데 농산물 가격은 안싸지는 이유 아시나요 1월 모주,3월엔 오미자막걸리…1년내내 술 담그는 재미 #멸종위기종 #수달 #맹꽁이 #고라니 #생태계 #먹이 사슬
  • [함양군 브리핑] 제5회 지리산함양 백전 오미자축제 '성료' 등

    [함양군 브리핑] 제5회 지리산함양 백전 오미자축제 '성료' 등

    ▲ 제5회 지리산함양 백전오미자축제를 찾은 관광객들이 오미자 따기 체험을 하고 있다. © (사진제공=함양군) ◆ 8~9일 3500여 관광객 찾아 1억 농가소득 올려 [함양 ... 주최·주관한 이번 축제는 '입안에서 톡톡 터지는 오미자 5가지 맛의 향연'이라는 슬로건을 내걸고 오미자 생과·청 판매, 오미자 따기 체험, 농·특산물 판매, 오미자 차시음, 오미자 막걸리 시음회, ...